津軽エスニック食堂 弦や

Foods

豊かな風味とおだやかな辛さが特長の弘前在来とうがらし『清水森ナンバ』をフィーチャーし、青森県産食材を多用した
「津軽エスニック料理」の数々。タイ料理を中心に様々な料理を独自のアレンジでご提供。


当店のグランドメニュー、日替わりメニューの一部をご紹介。

☆ドリンクメニューは下にあります。
価格は本体価格

パクチーサラダ  ●薬味のパクチーについて
パクチー(タイ語)。セリ科の一年草。コリアンダー(英語)、シャンツァイ(中国語)、コリアンドロ(イタリア語)、シラントロ(スペイン語)など各国料理に使われているパクチーですが、苦手な方もいらっしゃいますので基本おつけしておりません。お好きな方は遠慮なくお申しつけください。
 


★店内では当店オリジナル『清水森ナンバスイートチリソース』をご自由にお使いいただけます。

カオソーイ
カオソーイ 800円
チェンマイカレーヌードル。
清水森ナンバレッドカレーペースト使用。





白神の魚タイ風カルパッチョ
白神の魚・タイ風カルパッチョ 680円〜


パッタイ
パッタイ 780円 

タイ式焼きヌードル


トムヤムクン
トムヤムクン
700円
世界三大スープの一つ。
辛くて少し酸っぱいこの複雑な
味は、やみつきになります。




タイソーセージ盛り合せ
 1,000円 s600円
ネーム、サイウア、サイクロークイサーン
の盛り合せ。



タイ風カナッペ
タイ風カナッペ
600円
タイの宮廷料理の1つ。
リピート多いです。

ガイヤーン
ガイ・ヤーン 
680円

鶏肉のスパイシー焼


イクラの生春巻
白神いくらの味で食べる
スモークサーモンの生春巻 
※季節



ベトナム揚げ春巻
●ベトナム揚げ春巻 700円
野菜で巻いてタレをたっぷりつけて。

ソムタム
●ソムタム 650円
 
青パパイヤのサラダ


白神鮭の自家製ナンプラー焼
●秋鮭のタオチオ焼
※季節


白神の魚タイ風カルパッチョ
白神の魚・タイ風カルパッチョ(ひらめ)


弘前産生きくらげともやしのヤム
弘前産生きくらげともやしのヤム 480円
栄養豊富な生きくらげのぷるぷる食感。


ヤムウンセン
ヤムウンセン 700円
温かいシーフード春雨サラダ
カオマンガイ
カオマンガイ 800円
ゆで鶏と鶏スープで炊いたジャスミンライス。炊飯の
下味には、3年物の自家製清水森ナンバ草びしおも
使用しております。



バミーヘーン
バミーヘーン 680
根強いファンを持つ、タイの汁なしヌードル、
弦やスタイル



清水森ナンバ・グリーンカレー
グリーンカレー 650円
弘前在来とうがらし「清水森ナンバ」
100%使用。豊かな風味にマイルドな辛さ。 
・ライス
県産米200円・ジャスミンライス350円



ソフトシェルクラブ
●ソフトシェルクラブ
殻ごと食べられる脱皮したての
カニ料理もございます。



ガパオライス
●鶏肉のガパオライス 800円
ライス無しでおつまみとしても


スイートチリポテト
スイートチリポテト 500円

さつまいもを揚げて「清水森ナンバ
スイートチリソース」で合えました。



チェンマイソーセージのピザ
●チェンマイソーセージのピザ
850円
チェンマイソーセージがトマトソースに合います。

津軽鶏のフォー
●津軽鶏のフォー
 650円
フォー(ベトナムの米麺)。
あっさりしていながらも奥深い弦や式テイスト。 
その他
■ラープ・ムー(豚)orガイ(鶏)
(ひき肉とミントのサラダ) 680円 ■クンオップウンセン(海老の春雨蒸し焼) 800円 ■つくねのレモングラス巻 180円 ■青森アンチョビとトマトのピザ 820 ■海老のスイートチリマヨ 850円 ■牛串湖塩焼 350円 ■海ぶどう 450円・・・
 



Drink

※価格は本体価格

生ビール2種
・サントリープレミアムモルツ
「香るエール」 540
・エビススタウトクリーミートップ

580円


タイ国ビールシンハー」 630
ベトナムビール「サイゴンスペシャル」 680


新緯度帯ワイン、モンスーンバレー取扱い店 
from Thailand



ジムビームハイボール 450円
タイ国ウイスキー サンソン 500  タイ焼酎 モンシャム 520円 
ベトナムのお酒 ネップモイ 500

●カクテル類 500〜 
●果実酒(7種) 450〜 

泡盛
・残波 460円
  芋焼酎
・山ねこ・五郎・晴耕雨讀 435円〜
麦焼酎
・黒杜谷・かぴたん・中々 各435円〜

日本酒
・白神の肴「めっ」・田酒・豊盃・華一風・・435円〜
上記の他に、数量・季節限定品も取り揃えております。

厳選リキュール

チョコレート★ゴディバ、 コーヒー★カモク ★ダブルカシス、

ノンアルコールカクテル(10種以上)450円、ソフトドリンク 350円


他、ワインやウイスキー、ジン、ウォッカ、ラム、ウンダーベルグなど多種取り揃えております。


津軽エスニック食堂 弦や