弦や/ランチ

当店では、バスマティと並び「世界２大アロマティックライス」と称されるタイ高級香り米、
通称「ジャスミンライス」を使用しております。ジャスミンの香りをつけているのではなく、
米の色がジャスミンの花のようなのでそう呼ばれます。その芳香は天然由来のものです。

●ジャスミンライス（Wikipediaより）
　香り米（かおりまい、英:Aromatic Rice）とは、米のうち、玄米に香りを持つ品種をいう。麝香
　米、匂い米、香子（かばしこ）、鼠米、有臭米とも呼ばれる。
　世界的に最も高価な米として流通しており、特にインド・パキスタンのバスマティ、タイのカーオ
　ホームマリ（通称ジャスミンライス）が有名である。香りは米だけでなくイネ全体から発せられ、
　特に開花中が強い。　