弦や/ランチ

当店のお米は青森県産米のほか、バスマティと並び「世界２大アロマティックライス」と称される
タイ高級香り米、通称「ジャスミンライス」を使用しております。ジャスミンの香りをつけている
のではなく、米の色がジャスミンの花のようなのでそう呼ばれます。その芳香は天然由来のものです。

●ジャスミンライス（Wikipediaより）
　香り米（かおりまい、英:Aromatic Rice）とは、米のうち、玄米に香りを持つ品種をいう。麝香米、匂い米、
　香子（かばしこ）、鼠米、有臭米とも呼ばれる。
　世界的に最も高価な米として流通しており、特にインド・パキスタンのバスマティ、タイのカーオホームマリ
　（通称ジャスミンライス）が有名である。香りは米だけでなくイネ全体から発せられ、特に開花中が強い。　