弦や 青森 タイ料理 LUNCH TIME



 LUNCH MENU
1.2
   Japan ethnic Aomori local cuisine

AM 11:30~14:00

(ラストオーダー 13:30 月~金 祝日休み)


※夜の予約状況や農園作業等でランチをお休みしている場合もございます。


当店では、バスマティと並び「世界2大アロマティックライス」と称されるタイ高級香り米、
通称「ジャスミンライス」を使用しております。ジャスミンの香りをつけているのではなく、
米の色がジャスミンの花のようなのでそう呼ばれます。その芳香は天然由来のものです。


●ジャスミンライス(Wikipediaより)
 香り米(かおりまい、英:Aromatic Rice)とは、米のうち、玄米に香りを持つ品種をいう。麝香
 米、匂い米、香子(かばしこ)、鼠米、有臭米とも呼ばれる。
 世界的に最も高価な米として流通しており、特にインド・パキスタンのバスマティ、タイのカーオ
 ホームマリ(通称ジャスミンライス)が有名である。香りは米だけでなくイネ全体から発せられ、
 特に開花中が強い。 
 

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asian ethnic 弦や 青森県弘前市本町76-1 ※夜の営業 18:00~