清水森ナンバ・グリーンカレーの店

アジアン・エスニック弦や
カオソーイ 清水森ナンバグリーンカレー

メニュー ランチメニュー パーティープラン 弦やブランド商品
★パーティープラン、『鍋コース』始まりました!

since1998
アジアン・エスニック 弦や

TEL/FAX:0172-34-9951青森県弘前市本町76
営業時間 Lunch 11:30~14:00 (ラストオーダー13:30 月~金、祝日休)
     Dinner 18:00~24:00 (ラストオーダー23:30 月~土)
e-mail g@genyahirosaki.com

Delivery
※ドーミーイン弘前を御利用のお客様に限り配達いたします。

空間分煙
※ランチタイムは禁煙


弦や クレジットカード

 弦や弦やチューチークンショップローカル白神イクラの生春巻ソフトシェルクラブりんご入りソムタム弦や

豊かな風味とおだやかな辛さが特長の弘前在来とうがらし『清水森ナンバ』をフィーチャーし、青森県産食材を多用した
「津軽エスニック料理」の数々。タイ料理を中心に様々な料理を独自のアレンジでご提供。

 

★カオマンガイ、はじめました。

★弘前市『ふるさと納税』お礼の品に弦やのグリーンカレーが採用されました。

  ●薬味のパクチーについて
パクチー(タイ語)。セリ科の一年草。コリアンダー(英語)、シャンツァイ(中国語)、コリアンドロ(イタリア語)、シラントロ(スペイン語)など各国料理に使われているパクチーですが、苦手な方もいらっしゃいますので基本おつけしておりません。お好きな方は遠慮なくお申しつけください。


鍋、はじめました。今年は2種!(税抜表記。約1~1.5人分。各フォー入り・プラス100円)
ガパオ鍋
ガパオ鍋 ・若鶏800円 ・県産地鶏シャモロック1,200円
弦やの定番鍋。独自の下味をほどこした鶏肉をメインに、サッパリ味でありながら
豊かなコクのスープ。高麗人参やマカなどと並ぶアダプトゲンハーブ、自家栽培の
ガパオ(英語でホーリーバジル)で香りをつけたオリジナル鍋。
※「アダプトゲン」体力や抵抗力を高める滋養強壮効果のある天然のハーブ
岩木高原豚のキムチ鍋 
岩木高原豚のキムチ鍋 880円
銅屋町店でも人気の高かった弦やのキムチ鍋が復刻しました。
New ver.は、くさみが無くやわらかい『岩木高原豚』のバラ肉を使用。
岩木山麓で育ち、通常より早く出荷される若い豚です。
仕上げにかける自家製・清水森ナンバ辣油の香りも効いています。


    ハイランドポークカレー 新メニュー!
岩木高原豚の超あらびき肉使用

★ハイランドポークカレー
青森県産米 \850
ジャスミンライス \1,000

清水森ナンバのカレーペーストにミルクを加えず、たっぷり野菜と
スパイスを効かせたオリジナルカレー。噛むほどにスパイスの香り
がひろがります。
 


フードアクションニッポンアワード入賞  農林水産省主催
『フード・アクション・ニッポンアワード2017』
全国1,111産品の中から「清水森ナンバグリーンカレー手作りセット」が入賞の100産品に選ばれました!


「清水森ナンバ・グリーンカレー」ギフト3アイテムが
ご購入いただけます。贈り物にいかがでしょうか。 
 ぐるすぐり
清水森ナンバグリーンカレー
 清水森ナンバ・グリーンカレー手作りセット  清水森ナンバ・グリーンカレーギフト  清水森ナンバ・グリーンカレーギフト
 オンワードマルシェ
オンワードマルシェ



弘前に古くから伝わる幻のナンバあり
弘前在来とうがらし
『清水森ナンバ』取扱い店


弘前在来の清水森ナンバとは?

Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN PRESENTS
●第1回「47都道府県の地方食材で作る!あじわう!ご当地グリーンカレーレシピコンテスト」最優秀賞!
●2017 日本テレビ「満天☆青空レストラン」の乾杯メニューとして紹介されました。
青空レストラン・ロケブログロケブログ
 清水森ナンバ・ グリーンカレー 清水森ナンバ100%使用の
居酒屋メニュー グリーンカレー

(青とうがらしとココナッツミルクのカレー)

グリーンカレーの奥深い味はそのままに、辛さをもう少し抑えることは
できないか。そうすればもっと多くのお客様に食べて頂けるはず・・
と考えていた時に「清水森ナンバ」と出会いました。
自家栽培レモングラスなどもふんだんに加え、ペーストから手造りして
います。豊かな風味を持ちながらマイルドな辛さ

本体価格650円※ライス・県産米 200円・タイ高級香り米 350円

清水森ナンバグリーンカレー
●2018年11月、JR東日本『大人の休日俱楽部』〈青森野菜を堪能できる美味なる食どころ〉で紹介されました。
●2018年9月、西武池袋本店『熱愛アジア食べあるき』に出展いたしました。
●グリーンカレーに続き、「ippin」にて清水森ナンバ・スイートチリソースが紹介されました。
 「ippin」津軽400年の伝統食材から生まれた、純国産のスイートチリソース!
●2017年10月、農林水産省主催『フード・アクション・ニッポンアワード2017』で1,111産品の中から入賞の100産品に選ばれました。
●2017年6月、日本テレビ「満天☆青空レストラン」で乾杯メニューとして紹介されました。
●2016年10月、朝日放送「朝だ!生です。旅サラダ」で紹介されました。
●2016年8月、集英社「eclat(エクラ)」8月号
   全国津々浦々47人のコンシェルジュが選んだ本物の味がここに。で紹介されました。
●2015年 Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN PRESENTS 
  第1回「47都道府県の地方食材でつくる!あじわう!ご当地グリーンカレーレシピコンテスト」最優秀賞。
●「ippin」にて紹介されました。 「ippin」タイ×ローカルJAPAN!青森発のグリーンカレーペースト
●2013年、青森県物産振興協会主催『青森県ふるさと食品コンクール』で農林水産部長賞。
●2012年、青森県産業技術センター主催『青い森の良品発掘コンペティション』加工食品部門にて最優秀賞。


清水森ナンバ・レッドカレー  清水森ナンバ・レッドカレー 680円(ライス別)
青より希少な清水森「赤」ナンバ使用のタイカレー。グリーンよりやや辛いです。メインの具には「岩木高原豚」を使用。


モンスーンバレーワイン取扱店
弦やおすすめ!モンスーンバレーワイン 津軽エスニックでご宴会  白神の魚取扱い店
弘前でタイ料理を 地元食材を多用した弦やのアジアンテイストをお楽しみください。

国産(青森県産)唐辛子100% 全国観光土産品連盟推奨品
清水森ナンバ・
グリーンカレー手作りセット(4人前)

社団法人青森県物産振興協会主催

『2013 青森県ふるさと食品コンクール』
青森県農林水産部長賞受賞
農林水産省主催
2014「第2回地場もん国民大賞」入賞
You Tube「清水森ナンバで
つくる津軽版キムチ」in弦や
弦や 坂本美弦

パスタやチャーハン等の調味料としても。 清水森ナンバ・
グリーンカレーペースト

地方独立行政法人青森県産業技術センター主催

『2012 青い森の良品発掘コンペティション』
最優秀賞受賞
農林水産省主催
2014「第2回地場もん国民大賞」入賞
清水森ナンバ・グリーンカレーペーストを使った応用レシピ

弘前でタイ料理 さらに希少な赤ナンバでスイートチリソース
希少な清水森ナンバ(赤)でスイートチリソースを作りました。
くわしくはこちら 店頭でもお求めになれます。


提携駐車場のお知らせ
弦や 提携駐車場
弦や・青森県弘前市本町76番地1

弦や クレジットカード